Rakı Nasıl İçilir

Rakı Nasıl İçilir
Rakı Nasıl İçilir

Rakı nasıl içilir sorusunu yanıtlıyoruz. Rakı nasıl içilir geniş rehber sizlerle. Rakı işte canım, alt tarafı bir içki; koyarsın bardağa, dikersin başına, olur biter” diye düşünülecekse o sofraya asla oturulmamalıdır. Rakı içmenin de, rakı sofrasının da kendisine özgü bir adabı, bir terbiyesi ve bir kültürü vardır. Bardağının biçimi, kadeh tokuşturmanın bir usulü, muhabbetinin bir geleneği vardır. Eskiden rakı kadehlerde sek olarak içilir ve üzerine bir yudum su alınırdı. Günümüzde ise rakıyı rakı bardağı dediğimiz aslında limonata bardağı olan bardakta sek olarak değil de su ile karıştırarak içiyoruz. Rakı içmenin en büyük püf noktası soğutulmuş rakı, bardak ve soğuk sudan geçer.

Rakı Nasıl İçilir Rakı milli içki mi?

Rakının, 5. yüzyılda Doğu Roma İmparatorluğunda benzeri içkilerin tüketildiği veya 11. yüzyılda Anadolu’ya getirildiği söylense de bugünkü haliyle bilinen rakının 19. yüzyıldan itibaren üretilip tüketildiği bilinmektedir.

Rakının, Osmanlı İmparatorluğunun son dönemlerinde Rumeli’deki Gayrimüslimler tarafından üretilmeye ve meyhanelerde içilmeye başlandığını, adının yapıldığı Razaki üzümlerinden geldiği ya da Irak’taki Türkmenler tarafından üretildiği ve adının Iraki isminden den geldiği, Orta Asya’daki Türk boylarının da Kımız damıtılarak ürettikleri ve ismi “damıtmak, terlemek” anlamına gelen “Arak” kelimesinden türetilmiş Araki içkisinden aldığı da söylenmektedir.

Rakı, Türk Gıda Kodeksi’nin Distile Alkollü İçkiler Tebliği’nde: Yalnızca suma veya tarımsal kökenli etil alkol ile karıştırılmış sumanın, 5000 litre veya daha küçük hacimli geleneksel bakır imbiklerde, anason tohumu (Pimpinella anisum) ile ikinci kez distile edilmesiyle sadece Türkiye’de üretilen distile alkollü içki olarak tanımlanmaktadır.

Balkan ülkelerinin hemen hemen hepsinde çok sevilen Mastika, Yunanların Uzo‘su veya Tsipouro‘su; Avrupa’nın en batısındaki Akdeniz ülkelerinin içkisi Anis veya Pastis, İtalyanların Sambuca‘sı veya Slavların Düziko‘su Türk Rakısı‘nın akrabasıdır.

Rakı Nasıl İçilir – Rakıyı Hazırlamak

Rakı hazırlanırken dikkat edilmesi gereken çok önemli bir nokta da bardağa önce rakı, sonra su, son olarak da buz konulmasıdır. Rakıyı sulandırmadan üzerine buz konulursa rakının aroması kristalleşir ve rakının tadı bozulur. Rakı meze ile birlikte yudum yudum ve yavaş içilir.Demlenmek rakı içerken kullanılan bir kelimedir. Bunun sebebi çayın rengi ve kokusu suya sinerek içilecek kıvamı almasıdır. Atalarımız da buradan yola çıkarak rakı masasında demlenme sözcüğünü kullanır. Rakı sofrasında demlenmek ve sarhoş olmayı birbirinden ayırt edebilmek gerekir. Bu yüzden rakı içmek özen gerektiren bir iş olduğundan sadece içmesini bilenle içilir. Rakı içen herkes kendi ayarını kesinlikle bilir. Sınırları zorlamaya başladığımızda bu işe dur demeyi bilmeliyiz. Rakıyı bilinçli olarak tadını seviyorsak içmeliyiz. Rakı hiçbir zaman sarhoş olmak için içilecek bir içki değildir. Çünkü bunun sonuçları çok kötü olabilir. Eğer rakı masasında biz ve karşımızdakiler dengeli demlenebiliyorsak ne mutlu bize.

Rakı Nasıl İçilir Rakı Kimlerle İçilir

Rakı içmeye başlamadan önce sofranızın meyhanedekiler gibi donatmalıyız. İçeceğimiz insanlara gelince bunlar sevdiklerimiz, arkadaşlarımız, muhabbeti güzel olanlar, hoşgörülü olanlar, dinlemesini bilecek, sizin de onları dinlerken zevk alabileceğiniz hoşgörü sahibi, keyif kaçırmayacak veya aile ortamında ya da kız-erkek arkadaşınız olabilir.

Bu sofra insanların birbirlerini anlayabileceği, birbirlerine anlatmak istedikleri karşılıklı sevgi ve saygının hakim olduğu bir sofradır.

Rakı içtikten sonra huzursuzluk yaratmak için, kafanız bozuk olduğu zaman veya birinin hatırı olduğu için içilmemelidir. Rakı insanları birbirlerine yaklaştırdığı kadar çok fazla da uzaklaştırabilir. Dengeli demlenmeyi bilmiyorsak ortamımızın tadı kaçar. Rakı sofrasına otururken ve kalkarken aklımızda olması gereken o masaya gülüp eğlenmek için oturduğumuzdur.

Rakı sofrasında insanlar çok mütevazi ve samimi oldukları için bu masada dostluklar pekişir ve kolay arkadaş edinilir. Eskilerden beri bu şekilde cereyan etmiştir. Hala da öyle olduğunu görebiliyoruz. Rakı en güzel aile ortamında içilir.

Bu davranış karı koca arasındaki veya aile fertleri arasındaki bağları kuvvetlendirir.Burada anlatılanlar sadece içmesini veya demlenmesini bilenler içindir.

Rakı Nasıl İçilir Rakıyı İçme Adabı

Bu iç karartan tabloya rağmen, rakıyı içme adabının nasıl olması gerektiğinden bahsederek; gerçek içicilerin ve rakı kültürünün, sahtesine nasıl karşı durduğunu da görelim:

“Rakı işte canım, alt tarafı bir içki; koyarsın bardağa, dikersin başına, olur biter” diye düşünülecekse o sofraya asla oturulmamalıdır. Rakıyı içmenin de, rakı sofrasının da kendisine özgü bir adabı, bir terbiyesi ve bir kültürü vardır. Bardağının biçimi, kadeh tokuşturmanın bir usulü, muhabbetinin bir geleneği vardır.

Bu kadar adabı, raconu olan bir içki tabi ki her zaman içilmez.

Genellikle öğleden sonra, ya da akşam üstüne doğru içilmeye başlanması adet olsa da, başlamak için en uygun zaman güneşin rakı burcuna girdiği zamandır. Bu zaman da genellikle “gurup” vakti olarak bilinen, güneşin tam batma zamanıdır.

Rakı sofrası, içiciler arasında Çilingir Sofrası olarak adlandırılır.

Osmanlı’da Padişah’ın yemeklerini tadan Çeşnicibaşı’nın yemeklerin küçük porsiyonlarla servis edildiği masası olan Çeşnigir Sofrası zamanla Çilingir Sofrası olarak söylenmeye başlanmıştır. İçicisine göre zengin, içicisine göre sade bir rakı sofrasını ifade edebilir.

Sanıldığı gibi bir yemek içkisi değildir.

Kokteyllerde ve özel gecelerde ayakta içilmez. Gündüz vakti ana yemeklerde içmek rakının kültürüne uygun değildir. Keskin alkolün mideye dokunmasını önlemek için, rakıya başlamadan önce sarmısaksız, çırpılmış yoğurttan yapılan, zeytinyağlı cacık içilmelidir.

Mezeler çok küçük tabaklarda, çay tabağının biraz büyüğü boyutunda, genelde kayık tabaklarda az olarak sunulur. Zeytinyağlı fasulye pilakisi, Lakerda, Çiroz salatası, Midye dolması, Beyaz peynir, küçük zeytinyağlı dolmalar rakının tamamlayıcılarıdır. Sofrada salam, sosis, jambon yenmez.

İlk lokma kızarmış francala ekmeğinin üzerine varsa, tereyağı ve ançüez sürülerek yenir. Sonunda tatlı ve meyve yenmez. Alkol zaten şekeri içinde barındırır. Rakının dört misli su içilir. Sofradaki mezeler tazelenmez, yerine yeni çeşitler gelir. Örneğin fava gider, yeni kızarmış muska veya sigara böreği gelebilir. “Bu güzelmiş daha getir” demek rakı ahlakına ters gelen görgüsüz bir davranıştır.

Rakı Nasıl İçilir Rakı Ne Zaman İçilir

Bir çok şairin de dediği gibi güneş battıktan sonra içilir. Akşamın karanlığında günün üzerimizde bıraktığı etkiyi azaltmak, rahatlamak ve biraz olsun dertlerimizden uzaklaşmak için içilir.

Aynı zamanda akşam olduğunda herşeyi görmek zorunda kalmayız. Canımızın istediklerini, kalbimizin hissetdiklerini, kısacası görmek istediklerimizi görürüz.

Rakı içerken mevsimlerin de farklı etkileri oluşur insan üzerinde. Örneğin bir ilkbahar akşamında ırmak kenarında suyun sesini dinlerken… Kışın çatıya vuran yağmurun sesini dinlerken… Sıcak bir yaz akşamında arkadaşlarımızla bir araya geldiğimizde, rüzgarlı bir sonbahar gününde dökülen yaprakları izlerken içilen rakılar damağımızda hep farklı tatlar bırakır.

Bunlardan farklı olarak rakı aile toplantılarında, misafirliklerde, herhangi birşeyi kutlamak için, dostlarla bir araya geldiğimiz zamanlarda içilir.

“Haydi Abbas, vakit tamam
Akşam diyordun, işte oldu akşam
Kur bakalım çilingir soframızı
Dinsin artık bu kalp ağrısı”

Rakı Nasıl İçilir Rakı Nerede İçilir

Türkiye’ de rakı başta meyhane olmak üzere, barda, restoranda, piknikte, otellerde ve tabii ki evde içilir. Farklı yerlerde rakı içmenin farklı adapları vardır.

Meyhane, mey (şarap) ve hane kelimelerden türemiştir.Türkiye’ni dört bir yanında İstanbul meyhaneleri kendilerine özgü üslupları ile ünlenmişlerdir. Meyhaneye kesinlikle karın doyurmak için girilmez. Meyhanenede ana yemekler (karın doyurucu) hariç tüm mezeler bulunur.

Buralarda restoranlardaki gibi mezeler mönüden değil görerek seçilir. Meyhane geleneklerine göre sofrayı donatmak deyimi çok kullanılır. Meyhane saygılı bir ortam ve her müşteri bir kraldır. Meyhanelerde insanları rahatsız etmeyecek şekilde Türk Sanat Müziği çalınabilir. Günümüzde meyhanelerde maç ve at yarışları izleyen insanları görmek bizi üzüyor.

Bar ortamları kalabalık, yüksek sesli müzik olduğundan rakı içmek için bir mekan değildir. Barlarda çoğunlukla amerikan bar kullanıldığından bu masalarda da rakı içmek uygun değildir.

Restoranlar meyhanelerle aynı işi yapmalarına rağmen bu gibi yerler kendilerini bir üst düzeyde görüyorlar. Buralarda rakı içmek meyhanelerdeki kadar keyifli olmaz.

Rakı içmek için bir diğer ortamsa doğadır. Pikniğe gittiğimizde ızgara yapılır, peynir ve domates gibi çok güzel mezelerimiz olur yanımızda. Türkiye’de piknik yapmak için genellikle şehir dışına çıkmak zorunda kalırız. Bu gibi yerlere yürüyerek gidilmesi zor olduğundan arabayı giderken biz, dönüşte de rakı yerine kola içen bir arkadaşımızın kullanması iyi olur. Bir de halk arasında açık havada rakı insanı çarpmaz şeklinde bir söylenti vardır. Bu kesinlikle yanlış ve yapılmaması gerekir. Çünkü alkol güneş altında insanı daha fazla etkiler. Eğer alkolden veya rakıdan hoşlanmıyorsak bir tane bira veya bir bardak kırmızı şarap piknikte daha uygun olur.

Rakı Fiyatları 2021

Rakı Fiyatları 2021, 2021 Rakı Fiyatları için, alkollü içeceklerin tüketiminde ülkemizde bir numaralı içki türü olarak öne çıkan rakı özellikle meyhane kültürünün vazgeçilmez içkileri arasında kendine yer bulmaktadır. Son dönemde hükümetin alkollü içeceklerin fiyatlarından alınan ÖTV yani özel tüketim vergisi oranında artış yapmasıyla birlikte rakı fiyatlarında da ciddi oranda bir artış yaşanmıştı. Bu gelişmeleri yakından takip eden rakı severler, yeni yıl öncesinde de fiyatların ne şekilde zamlandığını merak konusu haline getirmiştir. Rakı fiyatları 2021 yılında da kademeli olarak ÖTV oranına yapılan artışla birlikte yükselmesi beklenmektedir.

Rakı Nasıl İçilir Rakı Nedir

Rakı Nedir : Rakı, Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen menşei işareti tescilinde şu şekilde tanımlanır:

Rakı, Karakteristik özelliğini Türkiye Cumhuriyeti sınırları içinde yer alan doğal unsurlardan, özellikle Türkiye’de yetişen üzüm, anason ve Türkiye’de uygulanan geleneksel üretim yöntemlerinden alan, üretimi, işlenmesi ve diğer işlemleri tamamıyla Türkiye sınırları içinde yapılan kendine has, distile  alkollü içkidir. Üretimin, yöntemi, hacmi ve genel çerçevesi son derece net bir şekilde menşei işareti tescilinde de belirtilmiştir.

Rakının alkol derecesi hacmen minimum %40 olmalıdır. İçeriğinde bulunması gereken ve anasondan gelen anetol oranı da minimum ölçülerde belirtilmiştir.

Rakı Nasıl İçilir konusunda eklemek istedikleriniz yorum alanından herkesle paylaşabilirsiniz. Ayrıca Rakı Nasıl İçilir yanı sıra içtiğiniz rakıları Tadım Notları sitemizin Rakı Tadımları alanından paylaşabilirsiniz.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>